游離基(自由基)

資料來源：2007.12.16查http://ks.cn.yahoo.com/question/1307051202881.html

游离基又称不安定份子，

这些不正常的份子有一个不成对的电子，

因此造成它高度不安定的状?，

此不稳定份子会猎取周围的蛋白质、酵素及脂肪，

因此破坏了人体的化学平。

因为每当此种游离基侵夺健康份子的电子时，

会影响周围的细胞，

造成一连串的连锁反应。

这些化学作用结果会破坏身体细胞，

影响正常的生理作用。

游离基能造成永久及暂时性的破坏，

它能破坏核酸、蛋白质、胺基酸、

碳水化合物、脂肪及结缔组织份子等，

此种破坏的结果会影响细胞的正常运作，

新陈代谢的进行以及遗传基因的表达，

还会制造出许多突变的细胞，

进而导致癌症的产生.

　

附錄：維基百科對自由基的解釋(請點選)