10.掘土豆地瓜---認識糧食作物

公雞喔喔的啼聲，劃破了寂靜的大地。天才濛濛亮，村子裡到處都是吵雜的人聲、牛聲和雞聲。小凱、小燕在母親的催促下，揉著惺忪的睡眼，坐上了牛車，車上有犁、牛擔、耙子、籃子、麻袋，還有一籠子的雞。牛車咿咿歪歪地來到了土豆園。

母親把雞籠裡的雞放了出來，在這段掘土豆的日子裡，雞是最快樂的，掘過的空園到處是土蝗蟲、青蚱蜢、草籽、掉落的花生，有得吃又有得玩，隻隻吃得肥又壯。

土豆己經掉落到土裡，必須一顆顆的從土裡掘出來，這真是一件辛苦的差事。小孩子都必須幫忙，才能完成秋收的工作。每坵田裡，大人小孩一隴一隴努力地往前掘。

" 換甘蔗喔！ "村裡的小販挑著甘蔗和各家換土豆，這種以物易物的買賣，是小凱小燕的最愛。只要媽媽答應以土豆換甘蔗，半天的工作也就有了代價，一切的辛勞都拋到九宵雲外。

中午，奶奶挑著飯菜來園裡讓大家就地野餐，也會順便背著小妹妹來找媽媽吃奶。

太陽下山了，小孩子忙著趕雞進籠。大人忙著收拾工具，把麻袋裡的花生裝上車，把花生藤疊好、捆綁好。大人小孩坐上車，在黃昏的餘暉下回家。

解說：1.掘土豆：土豆長在土裡，如果等它成熟了再收成，土豆就會脫離土豆藤，掉在土裡，必須要用耙子將它耙出來。

 2.牛  車：以前沒有機車或是四輪車，載運農作物都是用牛拉的車。

 3.雞  籠：用竹子做的，用來關雞。掘花生的時候，都會把雞放到雞籠，帶到花生園野放

 4.換甘蔗：以前村子裡有一些小販，平常挑著東西到各家叫賣，掘花生時就挑著甘蔗來換土豆。

活動十：認識竹灣糧食作物

●認識竹灣特產

琼■ 花生的葉子白天晚上有什麼不同？

鎇■ 花生的莢果長在哪裡？

琷■ 以前竹灣有幾家在榨花生油？

䒟   參考答案﹕四家。

  ■ 請比較竹灣的早熟花生和晚熟花生的不同？

     參考答案﹕

     早熟花生﹕花生果實還沒有脫離莖﹐採收時用拔的。主要用途是煮熟到馬公賣。

     晚熟花生﹕花生果實已掉到土裡﹐採收時用掘的。主要用途是留作種籽 ﹑炒來吃﹑做花生糖﹑榨油等。

  ■ 請教長輩竹灣人過去吃哪些糧食過活？

■認識一下竹灣榨花生油的工具

  
       照片3-25. 石 磨             照片3-26. 花 生 油 桶