潮間帶生物精選60 洪國雄94/11/28

第五單元潮間生物踏查編撰洪國雄楊宜訓陳仁和

一、潮間帶生物精選60　　洪國雄94/11/28

分類位階	編號	中名	澎名／俗名	習性／毒性／漁法／生活／諺語
原生／有孔蟲	1	星砂 (車輪、球、盤)	星砂	單細胞、偽足、五億多年、地質年代、石油探勘、結構精美、觀光商品
綠藻	2	石蓴	大號菜、虎劄	餵豬、養九孔
	3	滸苔	雞腸仔	茹素食材、釣餌
	4	礁膜	青海菜、ㄘㄝˋ	湯包料理、冷凍可久存，糹留海菜
褐藻	5	馬尾藻	海紗仔	藻床，蓮霧肥料，抱墩
紅藻	6	長葉紫菜	紫菜	量：姑婆嶼；質：雞善，凡梯，錠鈎
紅藻	7	鋸齒麒麟菜	石花	清涼冰品
維管束植物	8	卵葉鹽藻	蝦草	躐蝦，槍蝦鰕虎共生
維管束植物	9	線葉＝藥藻	蝦草	躐蝦，槍蝦鰕虎共生
刺絲胞	10	球莖觸手海葵	雞母尻尿	將軍嶼美食，小丑魚共生
	11	香燭海筆	海筆仔	鎮海灣、大倉灣，極需保育物種
	12	微孔珊瑚	磨仔頓汕	產黑石蟶的珊瑚礁
扁形	13	東方食蚵扁蟲	蚵　　瘢　　ㄎ一ˊ	牡蠣養殖大害，沖淡水晒太陽可除虫
軟體／多板	14	大駝石鼈	駝背仔	傳統美食材，營生法則
軟體／腹足	15	褐線峨螺	粉鳥螺、流涎螺	黏黏甜甜，漁村小孩最愛
	16	草蓆鐘螺	高螺仔	中、高潮線螺種，可食
	17	小灰玉螺	無	沙碗
	18	織錦芋螺	老爺公仔	齒舌上有毒腺，倒鉤，含劇毒
	19	珠螺	大頭仔	螺中的當家花旦，珠螺酉奎ㄍㄨㄟˊ
	20	黑瘤海蜷	砂螺仔	燒酒螺，釣魚誘餌
	21	高腰蠑螺	虎螺、火螺	北海珊瑚淺坪夜照經濟性螺種
	22	銀塔鐘螺	鐘螺	鐘螺中的老二，海鮮要角
軟體／腹足	23	阿拉伯寶螺	豬媽	食用中型寶螺，子安貝
	24	漁舟蜑螺	薄仔仔，苦杯仔	略有苦味，月光＋露水＝吉貝甜
	25	角赤旋螺	紅螺	大型平價食用螺，北海礁棚
	26	九孔螺	九孔	經濟價值高，野生量少
	27	石磺	貓仔瘢ㄎ一ˊ	無殼後鰓，夏天雨後清晨較多，料理可食
軟體／雙殼	28	厚殼縱簾蛤	厚殼仔	殼厚肉少，淺埋，戳蛤技巧
	29	黑石蟶	灘	長在粉汕內，九層塔快炒，公告禁採
	30	紅鬍魁蛤	生蚶	長在牛腳凍汕上，公告禁採
	31	長硨磲蛤	五爪蚶	殼頂朝下，腹緣朝上，外套膜上有共生藻，蚶臍干貝，74.8.1登上CITES
軟體／頭足／八腕	32	澎湖章魚	章魚	產期，章魚V.S大狗仔，拍打好吃，禁採
	33	紅章	紅章	4-6月，軟蔥地，有毒，絲瓜泥療法
	34	石拒	石拒、溝水	夜照採捕，粗皮精品，青螺最棒
軟體／頭足／十腕	35	烏賊	花枝、簡古	花枝丸，〝烏賊頭〞諺語
節肢／長尾	36	愛氏搶蝦	石蝦，撇仔，鱠仔蝦	潮間鼓手，釣餌
節肢／短尾	37	遠海梭仔蟹	沙蠘、青腳蠘	蟹目、蟹苓、蟹籠，♂♀判別，正蟳貳蠘、六月蠘
	38	瘤突斜紋蟹	礁扁、白底	低潮線緣，善爬，味美
	39	角眼沙蟹	沙馬仔，幽靈蟹	♂♀判別，保護色，速度，稚龜天敵
	40	凶狠圓軸蟹	無	陸蟹，大型，量少急需保護
	41	粗腿綠眼招潮蟹	紅腳仙	治內傷，可使牛筋骨壯
	42	光手滑面蟹	大狗仔	笨慢，酉奎，酥，石老延繩釣餌，章魚
節肢／異尾	43	光螫硬殼寄居蟹	寄仔生	寄仔生佔虎螺殼，左大螫黑白
節肢／異尾	44	灰白陸寄居蟹	山寄仔生，夜補	誘捕法，夜間似哭聲
節肢／劍尾	45	中國鱟	鱟	避邪、如意、驅蚊，非蟹、非魚近蜘蛛，4億年活化石，幼有毒
分類位階	編號	中名	俗名	習性／毒性／漁法／生活／諺語
節肢／口腳	46	大指蝦蛄	蝦蛄	珊瑚區，艷色，拳擊手，釣餌，採捕法
棘皮	47	白棘三列海膽	馬糞海膽	偽裝術，亞里斯多德提燈，雲丹
	48	刺冠海膽	魔鬼、海鬚、海針	長棘具毒，除棘民間療法，肛乳突
	49	飛白楓海星	海星	假交配，再生，寄生螺種
	50	蕩皮參	海沙爛	珊瑚砂濾食，呼吸樹，居維氏管（肛門呼吸），包紮傷口止血
	51	蜈蚣櫛蛇尾	五腳如	石灰質，廣食性，夜行性，高密度，再生，河魨是天敵
軟骨魚類	52	土魟	魟仔	毒魚之冠，民間解毒：黃花磯松
硬骨魚類	53	鰕虎	九萬	傳統釣法，酥炸金龍寶
	54	玳瑁石斑	鱠仔	鱠仔厝，鹹鯧歹奧鱠，性轉變，縣魚
	55	灰海荷鰮	丁香魚	丁香村，丁香鳥，小中大丁，市場危機
	56	臭肉鰮	臭肉	賤價火繒紛漁獲，魚干、酉奎
	57	巴鰹	煙仔	柴魚，易腐，四月煙嘸免煎
	58	臭肚魚	象耳、羊尾仔	24枚硬棘有毒，刺到叫阿娘四月半水落棚，一斤象耳四兩肚
	59	裸胸鯙	錢鰻	血清含毒蛋白，肉食，穴居，夜行性，食成法三寶，魚干，蕩皮參紮包
	60	六斑刺河魨	氣　魚規、刺　魚規	齒板，慢泳，氣球，棘365～404根，皮脆，肉清，可製燈飾，棘當牙韱

二、走過潮間帶---認識潮間生物 (資料來源：竹灣風情)

潔淨的沙灘是海沙飛( 掌痕沙蟹、幽靈蟹 )的家。放學後，阿祥和阿欣最愛到高潮線上的沙灘，尋找" 海沙飛的洞穴。找到了，兩人開始從洞穴旁邊挖，挖得夠深了，海沙飛就逃出洞外，兩人和海沙飛展開緊張刺激的追逐戰，沙灘上到處都留下了快樂的足跡。

退潮的時候，沙灘下的沙泥地、礫石地、小珊瑚礁石地，到處是挖小蝦餌(愛氏槍蝦)的人。阿祥、阿欣也都是挖蝦餌的高手，挖得差不多了，爸爸到港邊開始弓(釣)花鱖仔( 玳瑁石斑 )，遇到好流勢( 好潮水 )，阿祥、阿欣經常要跑好幾趟的港墘，給爸爸送蝦餌去。父子合作，經常滿篧( 裝魚的竹簍 )而歸。回到家、阿祥、阿欣鮮魚湯一碗一碗地喝，兩人搶吃魚眼睛，全家笑成一團。

媽媽是戳大蚶( 蝴蝶瓜子蛤 )的高手，媽媽會" 相目"，在泥沙地上，大蚶閉殼噴水所造成的兩個小洞，總逃不過媽媽的法眼。一個流勢，媽媽在泥沙地上千戳萬戳，總有不錯的成績。阿祥、阿欣不會戳大蚶，他們挖厚殼仔( 厚殼縱簾蛤 )和薄蛤仔( 小眼花簾蛤 )可是高手。回到家，媽媽打開大蚶的殼、塞進米、用線綁好，放到鍋裡蒸。不久，香噴噴的大蚶飯就出爐了，再配薑絲薄蛤仔湯。吃了真是口齒留香、回味無窮。

解說：1.海沙飛：在沙灘上挖洞築穴的螃蟹，過去的小孩子最喜歡沙灘上挖它的洞，追逐它。

2.高潮線：海水漲潮時淹得到的最靠近陸地的地方。

3.沙泥地：沙子混合爛泥巴的地方。

4.礫石地：小石頭多的地方。

5.弓花鱖仔：台語，弓就是釣。以釣竿釣魚時，一用力拉，釣竿就彎得像一把弓一樣，弓很生動地表現出釣魚的真實情況。

6.港墘：港邊。 7.

7.篧：台語唸做卡的輕聲。

8.相目：台語，看蚌殼噴水洞眼的意思。

9.流勢：漲潮或或退潮的一段時間。

三、等在漁船邊---認識沿海魚類 (資料來源：竹灣風情)

阿寬叔一談起過去" 浮青鱗( 捕黃沙丁 ) "的日子，總是神采飛揚。那時候，竹灣沒有防波堤，但整個港灣都是潔淨的沙灘。青鱗網就曬在沙灘上。傍晚，用" 貫仔 "( 粗竹竿 )把沙灘上的網捲成一堆，抬到船頭畫兩顆大眼睛的舢舨船上。眾人輪流搖著櫓，航向港內，流勢到了，下網後，再用貫仔敲打船邊，將魚兒趕入網。等在沙灘的婦女小孩，在船搖近時，幫忙把青鱗分裝回家，煮一鍋新鮮的青鱗魚湯起來吃。第二天一早，婦女們就要挑著青鱗到西嶼各社里( 村莊 )去叫賣。

鋮小管要到西面海。有的揚帆、有的搖櫓，有的使用小型的馬達。下午三四點就要出發，到了目的地，大家先釣豎挺仔( 五指彩虹鯛 )，再用豎挺仔做餌來鋮小管。第二天早上返航，全家大小就開始劈小管，小孩子負責抓出黑煙仔墨( 墨囊 )、清洗、展開、日曬、翻面的工作。媽媽會煮小管麵線或是黑煙仔墨來讓大家大快朵頤。

捕白腹仔( 白腹鰆 )、土托魚( 土托鰆 )的日子，竹灣的漁業也正式進入了機器化的時代了。那時，一聽到"噗！噗！噗！ "的船聲，碼頭邊到處是人潮。魚販們忙著買魚，婦女小孩們忙著分魚，有些破皮的鰆魚，船長就把它分給伙計們回家享用。

如今，竹灣的捕撈漁業漸趨沒落，村裡的小孩子在船邊看魚、分魚的機會就不多了。

解說：1.浮青鱗：浮是台語，用網圍捕的意思。

2.鋮小管：鋮是台語，用餌引誘的意思。

四、逛海洋牧場---認識養殖漁業 (資料來源：竹灣風情)

放寒假了，阿霞和阿婕兩人也加入分蚵苗的行列。阿霞看著蚵殼上細細的黑點說：真奇怪啊！，這些小小的蚵苗竟能長出一大串肥肥的牡蠣。蚵苗是台灣西部蚵民以空的蚵殼，串成一串串，掛在海中蚵坪下，讓它自然生成的。本村的蚵民買來蚵苗分開後，用懸垂的方法，一條條掛在海中的蚵坪下，讓海中的浮游生物來養它。因為海水清澈，年年都有好收獲。直到有一年，可惡的扁蟲吃遍了竹灣村的所有蚵坪，蚵民血本無歸，海上到處都是東倒西歪的廢棄蚵坪。山窮水盡疑無路，柳暗花明又一村。

竹灣蚵民經此打擊，並未失志喪氣。經過一番苦心思考，大家紛紛把蚵坪改成箱網養殖場。創造了竹灣養殖業的第二春。經過一段時間的細心照顧，小魚苗漸漸長大。每一個箱網裡面的魚苗太擠了，必須換一個網目較大的箱網。阿霞和阿婕兩人都加入了數魚苗、換箱網的工作。阿霞和阿婕最喜歡跟著去餵魚，飼料一拋下箱網中，魚群馬上浮上來，在水面劈哩叭啦、蹦蹦跳跳的搶著吃。養魚是很辛苦的工作。經常要換網、洗網；遇到魚兒長魚蝨，還要幫魚兒洗澡；遇到魚兒生病，還要用藥物治療。但看著魚兒一天天長大，所有辛苦都有了代價。

解說：1.蚵坪：海中孵化蚵苗或養殖蚵的地方。由竹子或浮筒和蚵索組成。

2.扁蟲：軟體動物，繁殖快速，專門吃海中的蚵。是養蚵人家最痛恨的害蟲。

3.箱網：海裡養殖魚類的四方形網，竹灣的箱網是以保麗龍當浮筒，大小約7×7×5 (m)外海養殖一般用圓形網。