單元主題
潮間帶產業探索
適用年級
高年級
教學設計
鄭文健(洪國雄、陳仁和校稿)
教學節數
6-10節
能力指標
自然與生活科技領域：
1-3-3-3 由系列的相關活動，綜合說出活動的主要特徵
2-3-2-2 觀察動物形態及運動方式之特殊性及共通性。觀察動物如何保持體溫、覓食、生殖、傳遞訊息、從事社會性的行為及在棲息地調適生活等動物生態
2-3-2-4 藉著對動物及植物的認識，自訂一些標準把動物、植物分類
4-3-2-1 認識農業時代的科技
5-3-1-2 知道經由細心、切實的探討，獲得的資料才可信
6-3-3-1 能規畫、組織探討的活動
環境教育：
3-2-1 了解生活中個人與環境的相互關係，並培養與自然環境相關的
個人興趣、嗜好與責任
3-2-2 能主動親近並關懷學校暨社區所處的環境，進而了解環境權及 永續發展的重要
單元目標
1.認識潮間帶生態主要分區。
2.認識澎湖地區潮間帶主要產業活動。
3.學習從事簡單之潮間帶產業活動，如拾螺、採蛤等。
4.培養生態保育之觀念，熱愛家鄉的自然環境。
具體目標
1-1能說出潮間帶的主要生態分區。(1-3-3-3)(3-2-2)
1-2能仔細觀察潮間帶各區的生物。（2-3-2-2）(2-3-2-4)
2-1能根據圖片辨識澎湖潮間帶主要產業。(1-3-3-3) (4-3-2-1)
2-2能認識澎湖潮間帶主要產業所需之工具。（4-3-2-1）
3-1能從事簡單之潮間帶產業活動。(6-3-3-1) (4-3-2-1)
3-2能在從事活動時表現出愛護環境之行為（3-2-1）
4-1能仔細觀察石滬，並了解石滬捕魚的原理。(4-3-2-1) (5-3-1-2)
4-2能利用自己所撿拾素材，創作創意石滬。（3-2-1）
5-1能仔細觀察漁民撈海菜的作業情形。(2-3-2-4) (4-3-2-1)
5-2能分組蒐集資料，討論整理成報告。（6-3-3-1）
各 節
教學內容
一、二：認識潮間帶生態
三、四：認識潮間帶產業活動
五、六：一日小漁民
七、八：請君入滬來
九、十：海邊掏綠金
教學設計說明：本教學示例採用類似教學模組方式設計，前六節課為主要必學習之內容（認識潮間帶生態、認識潮間帶產業活動、一日小漁民），後四節課之活動（請君入滬來、海邊掏綠金）教師可依據實際需要狀況決定教學與否。
具體目標
教學活動
教學資源
1-1
1-2
一. 認識潮間帶生態(第一、二節)
【準備活動】
1.教師：
（1）選擇適合觀察、距離適中的潮間帶。
（2）參閱書籍：
洪國雄（2001）：澎湖海邊常見的生物。澎湖縣：澎湖縣文化局
2.學生：
（1）閱讀兒童用教材
（2）準備活動裝備（遮陽帽、手套、膠鞋、放大鏡 等）
3.教學地點：澎湖各地潮間帶區皆可進行教學，教學者需掌握潮汐，於退潮時進行教學活動。
4.行前教育：出發時間地點、裝備、安全及環保教育等。
【發展活動】
1.認識潮間帶
(1) 認識潮間帶各生態區：
a. 教師請學生想想看，什麼地方稱為「潮間帶」？（引導學生發現滿潮線及乾潮線，了解滿潮線與乾潮線之間區域稱為潮間帶。）
b. 教師引導學生建立「潮上區」、「礁岩區」、「潮池區」、「泥沙區」、「珊瑚區」、「濕地區」等生態棲地的概念。
（a） 潮上區：高潮線以上的陸地。
（b） 礁岩區：珊瑚礁隆起所形成。
（c） 潮池區：退潮後低漥積水的地方。
（d） 泥沙區：由泥沙混合而成的海岸。
（e） 珊瑚區：由珊瑚構成的珊瑚淺坪。
（f） 溼地區：淡、鹹水交會之處。
※註：這些分區並不一定可以在一個教學地點中全部發現，教師可依實際教學地點調整講授內容。
(2) 認識潮間帶各生態區的特徵
教師帶領學生至潮間帶各區，觀察各區特徵：
a. 潮上區：乾燥、炎熱，生物種類不多。
b. 礁岩區：多孔隙、溝池，面對強力波浪，生物有「吸岩大法」的附著本領。
c. 潮池區：生物種類較豐富。
d. 泥沙區：生物生存環境嚴苛，生物要面對波浪日照挑戰。
e. 珊瑚區：生物種類最豐富。
f. 濕地區：生態系特殊，物種經過長期演化。
2.生物特蒐隊：
(1) 學生分組進行調查，分別觀察在潮間帶各區可以找到哪些生物？請學生紀錄、採集（觀察時特別叮嚀不要傷害到生物，採集時也要特別小心，並於觀察結束後讓所有生物回歸大自然，翻過的礁石要還原）。
(2) 觀察指導：在潮上區及退潮後、泥沙區、珊瑚區可用呼拉圈圈圍出一塊區域觀察，讓學生仔細觀察小區域內的生態；潮池區則選定一大小適中池塘觀察；礁岩區由於地形較高低不平，教師指導學生可分區域進行細部觀察，免流於走馬看花。
(3) 各區可發現之主要生物參考：
a. 潮上區：海蟑螂、沙蟹、寄居蟹、藍綠藻等。
b. 礁岩區：螺類、藤壺、牡蠣、青海菜、紫菜、石蓴等。
c. 潮池區：海參、海膽、螺類、陽隧足、蝦虎、石蓴等。
d. 泥沙區：二枚貝、槍蝦、沙蠶、梭子蟹、葉線二葉藻、卵葉鹽藻等。
e. 珊瑚區：大指蝦蛄、光手滑面蟹、紅鬍魁蛤、高腰蠑螺、裸胸鯙、章魚等。
f. 濕地區：蟹類、彈塗魚、沙蠶、二枚貝、藻類。
(4) 調查、採集、紀錄完畢後，學生分組報告，與大家分享發現。
【統整活動】
師生一起討論：
1.這些潮間帶的生物和我們的生活有什麼相關？
（如：螺類可以食用、賣錢；槍蝦可以釣魚等。）
2.自己認識的親戚有沒有從事過潮間帶的經濟活動？
(如：撿拾銀塔鐘螺、高腰蠑螺；採牡蠣等。)
3.請學生回家訪問有類似經驗的親友從事潮間帶產業活動 的經驗，作為下節課程先備經驗。
第一、二節完
參考書籍
兒童教材
潮間帶各區
呼拉圈、
學生準備之觀察用具
實物
2-1
2-2
二、認識潮間帶產業活動(第三、四節)
【準備活動】
1.教師：
（1）參閱書籍：
洪國雄（1998）：澎湖產業印象─走過潮間帶。澎湖縣： 澎湖縣立文化中心。
（2）蒐集、準備澎湖主要潮間帶產業活動之相關圖片或工 具實物。
（3）澎湖主要潮間帶產業活動與用具（參考自洪國雄老師澎湖產業印象─走過潮間帶一書）：
※註：用具部分，一般漁民從事潮間帶產業必備之防曬斗笠、帽子，防滑鞋、塑膠鞋，手套，簍筐等用具省略不重複列出；教師可依地區特性選擇蒐集、介紹。
a.撈海菜：竹篾仔、鋁製刮刀、米袋、雨衣褲、載具(保麗龍製)。
b.挽紫菜：網仔手套、手叉網。
c.拾螺：螺仔鉤。
d.採蛤：扒仔、戳仔。
e.摃灘【黑石蟶】、摃生蚶【紅鬍魁蛤】：斧頭、螺仔鉤、鐵叉。
f.巡滬（石滬）：網具、魚叉。
g.定置網 ：鐵條、竹竿、網具。
h.低竿網 ：鐵條、竹竿、網具。
i.牽罟：地曳網、舢舨。
j.圍罶
（斷紋紫胸魚）：罶
仔繒。
k.帷魚栽（圍魚苗）：各式帷具（襯底上蓋+集魚區+浮體）。
l.手拋網：手拋網。
m.柵網（圍網）：鐵錨、浮具、玻璃絲網。
n.掘赤蟲：挖帶掘。
o.抓海蟑螂（釣臭肚魚用）：臉盆、軟質掃帚。
p.照章魚：蓄電池燈具、噴霧器【內裝沙拉油】
q.捉大狗仔（光手滑面蟹）
r.躐蝦（槍蝦）：挖帶掘、捕蝦網。
s.誘錢鰻（裸胸鯙）：誘餌、鉤具。
t.照鰻栽（鰻苗）：蓄電池燈具、撈網，鰻栽網。
u.抱墩：四齒耙、浮具、網具、鐵叉、盛具。
v.岸釣：釣具。
w.潮間帶養殖：養殖棚架。
y.採石蚵：鵝頭掘、黑尾仔（鐵釘敲製而成）。
2.學生：閱讀學生教材，問放親友從事潮間帶產業經驗。
3.教學地點：教室內，以單槍投影機或幻燈片呈現教學圖片。
【發展活動】
1.潮間帶產業話今昔：
(1) 教師利用準備之圖片與實物，介紹澎湖多樣化面貌的潮間帶產業及作業方式，並與學生互動。
(2) 二十餘種潮間帶產業或因漁源枯竭、或因生態保育訴求，或因時空變遷，有許多今已少見：
a. 因漁源枯竭者：定置網、照鰻栽、帷魚栽、牽罟、巡滬等。
b. 因生態保育訴求者：摃灘、摃生蚶、照章魚等。
c. 因時空變遷者：捉大狗仔等。
(3) 教師介紹至此，帶領學生思考生態保育議題，為何澎湖許多潮間帶產業活動已漸沒落？
2.適合學生體驗或現仍常見之潮間帶產業活動多做介紹：
(1) 四季皆可進行者：拾螺、採蛤、巡滬。
(2) 適合夏季者：採石蚵。
(3) 適合冬季者：撈海菜與採紫菜。
【統整活動】
1.教師利用圖片測驗學生能否看圖說出圖中產業活動。
2.請問學生對哪一項活動最有興趣？進行分組（拾螺組、採蛤組等）準備下次進行下次。
3.小組討論，計畫下次戶外課程所需物品，做好行前準備。
第三、四節完
3-1
3-2
三、一日小漁民(第五、六節)
【準備活動】
1.師生著下海輕便服裝，遮陽帽、手套、防滑鞋等，教師準 備相機。
2.準備工具：
（1）拾螺組：螺仔鉤、簍筐。
（2）採蛤組：扒仔、戳仔、簍筐。
3.教學地點：潮間帶（乾潮時）。
4.示範：學生進行拾螺與採蛤前，教師可先進行示範，如有具經驗之學生，讓學生示範更佳。
【發展活動】
1.拾螺快手：
(1) 根據1、2節課學得經驗，拾螺活動在潮間帶哪一區較適合？（礁岩區）
(2) 學生進行採集活動，教師提供學生諮詢、巡視學生安全、攝影。
(3) 帶領學生檢視今天拾到哪些螺種？此處潮間帶哪一帶的螺最多？那一種螺的數量最多？
(4) 教師指導學生認識採集到的螺類俗名與名稱。
澎湖潮間帶地區常見食用、經濟螺種（括號內為俗名，各地口音不同，或許有所差異。）
a. 珠螺（大頭仔、苦螺仔）
b. 漁舟蜑螺（薄皮仔、白皮仔）
c. 黑鐘螺（青因）
d. 草蓆鐘螺（高螺、黑貓仔）
e. 褐線娥螺（流涎螺）
f. 阿拉伯寶螺（豬媽）
g. 高腰蠑螺（虎螺、火螺）
h. 銀塔鐘螺（鐘螺）
i. 大赤旋螺（紅螺）
j. 紅嬌鳳凰螺（嬌仔螺）
k. 海蜷螺（※製作燒酒螺用）
(5) 比比看，誰拾的量最多？誰拾的種類最多？誰拾得稀有的螺種？教師獎勵今天的拾螺快手！
2.採蛤行家
(1) 澎湖常見採蛤方式約有三種，一為使用扒仔扒取；二為使用戳仔到處試戳（戳下後附近如有蛤仔會緊閉兩殼排出海水）；三為以目測淺水區蛤仔排出之水柱，再用手摸出。未曾嘗試過採蛤的學生建議嘗試一、二兩種方式，第三種需經驗豐富之行家才能辦到。
(2) 根據1、2節課學得經驗，採蛤活動在潮間帶哪一區較適合？（泥沙區）
(3) 學生進行採集活動，教師提供學生諮詢、巡視學生安全、攝影。
(4) 帶領學生檢視今天採到哪些蛤種？此處潮間帶哪一帶的蛤最多？那一種蛤的數量最多？
(5) 教師指導學生認識採集到的蛤類俗名與名稱。
澎湖潮間帶地區常見食用、經濟貝種（括號內為俗名，各地口音不同，或有所差異。）
a. 海瓜子簾蛤（海瓜子、薄殼仔）
b. 厚殼縱簾蛤（厚殼仔）
c. 淺蜊（大蛤、花蛤）
(6) 讓學生秤重今天的戰利品，算算看今天採蛤組大概賺了多少錢？誰是今天的採蛤行家？用扒仔跟戳仔哪一種好用？
※蛤類大盤價參考：海瓜子(80元/台斤)、厚殼仔(25元/台斤)、大蛤(200元/台斤)。
【統整活動】
1.學生今日課程的收穫，可以帶回家與家人分享或回歸大自然。
2.請學生發表今日活動的心得感想。
(如：潮間帶提供我們許多可食用的海產，賺錢很不容易等。)
3.請學生想想看，如何讓這些潮間帶漁獲資源永續利用？
第五、六節完
4-1
4-2
四、請君入滬來（第七、八節）
【準備活動】
1.教師：
（1）石滬是澎湖地區甚為常見的潮間帶漁撈方式，根據洪國雄老師所調查，全縣曾存在之石滬口數應在574口以上。
（2）選擇石滬最好能選擇仍有人管理使用者為佳，教師在進行教學活動前，先徵得主人同意。
（3）參考書籍：
洪國雄（1999）：澎湖的石滬。澎湖縣：澎湖縣立文化中心。
2.學生：閱讀學生用教材。
【發展活動】
1.教師請學生觀察參觀的石滬有多大？造型如何？用什 麼材料砌成？（石滬材質通常玄武岩覆於外，咾咕石包於內。
2.教師指導學生認識石滬結構：集魚的「滬房」（水較深），導魚的「伸腳」（水較淺），兩側的「伸腳」設計成「捲尾」。
3.體會營建石滬的辛苦並認識石滬的經營方式：昔日石滬採眾人合營並由滬主抽籤輪流「巡滬」。
4.教師引導學生思考先民的智慧~石滬如何讓魚進得來出不去？（因石滬水內深外淺。）
5.請學生觀察、紀錄石滬內有什麼生物？
【綜合活動】
1.請學生思考石滬這種捕魚方式的優缺點？（如不需成本、資源再利用、對環境破壞較小等。）
2.石滬也可以是優美的藝術品（如七美雙心石滬），學生可分組在岸上撿拾小石子創作現場創作創意石滬。
第7-8節完
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五、海邊掏綠金【冬季進行】(第九、十節)
【準備活動】
1.教師：
（1） 澎湖冬季風強嚴寒，教師進行此項活動應特別考量天候。
（2） 本活動採取觀察漁民作業方式進行，本縣冬季撈海菜產業集中於通樑、鐵線、許家、池西等社區，通梁漁民多於後寮三十公廟前及講美村東南潮間帶，海菜產季時在海濱到處可見彎腰作業的人影。通梁村內冬季從事此項產業者近百人，且逐漸朝向機器化作業，頗具特色，可前往一探究竟。
2.學生：著禦寒衣物從事活動。
【發展活動】
1.觀察撈海菜：
（1） 漁民前往撈海菜需要什麼裝備？（防風帽、外套、塑膠手套、雨衣褲、竹篾子、鋁刮刀、簍筐、米袋等）
（2） 觀察作業漁民如何撈起漂浮於水面上的海菜？
（3） 漁民一次下海作業可以撈得多少海菜？
2.觀察洗海菜（※選擇進行，如能找到參觀之對象便可進行）
（1）漁民返家後進行洗海菜作業。
（2） 先將海菜倒入特別設計的「海菜機」以自來水清洗，去除大部分雜質再撈出。
（3） 將清洗過之濕海菜裝入網袋，置入脫水機脫水。
（4） 脫水後之海菜須再經人工挑出剩餘雜質。
（5） 如此處理過後便可交給收購之盤商。由於現在濕海菜之售價不錯（1台斤約30至40元上下），已較少曝曬成海菜乾。
【統整活動】
1. 嚴嚴寒冬，這麼多漁民卻為糊口在這片綠海揮汗，引導學生體會澎湖漁民之勤奮與辛苦。
2. 海菜為一前景看漲之潮間帶資源，請學生想想看海菜有哪些利用方式？分組整理成一份書面報告。（例如煮湯、製成海菜酥、炸海菜丸、海菜冰淇淋、綠藻酵素等。）
※延伸活動~採紫菜（※選擇進行）
採紫菜活動由於多數需乘船至離島，冬天風浪又較大，有安全之顧慮。但如果能克服細節問題，並徵得紫菜礁管理者之執支持與協助，讓學生親身參與此一名聞遐邇的活動，定能讓學生有許多收穫，在有採紫菜活動之學區，有心之教師不妨嘗試看看（如赤崁、池西、竹灣等。）
第9-10節完